Dzērveņu sulas iegūšanai izmanto tikai vēlu ienākušās vai pēc salnām lasītas ogas. Gatavinātas vai negatavi ievāktas neder. Iztīrītas ogas saber katlā, pārlej ar karstu ūdeni, uzvāra, salej drāniņā, izspiež sulu. Sasaldētas ogas, atlaidina, saspaida un izspiež sulu, karsēšana šajā gadījumā nav nepieciešama.

Izspiesto sulu sapilda pudelēs, aizkorķē, uzglabā labi vēdināmā telpā.

Ogu spiedpaliekas izkaltē un izmanto maizes vai dažādām augļu zupām. Ar dzērveņu sulu var uzlabot garšu dārzeņu (sevišķi biešu) sulām.

Dzērvenes pūdercukurā.
Izlasa lielākās dzērveņu ogas, ieber ūdenī vai cukura sīrupā, vai ar ūdeni samaisītā olas baltumā. Tad ogas uz sieta notecina, saber uz balta papīra un caur sietiņu pārsijā ar pūdercukuru. To var iegūt, samaļot kafijas dzirnaviņās smalko cukuru.

Dzērveņu ievārījumu gatavo tāpat kā no brūklenēm, tikai ogas pirms vārīšanas samaļ gaļas mašīnā. Dažādās attiecībās pievieno ābolus, burkānus vai ķirbjus. Dzērvenes satur benzoskābi ar antibaktericīdām īpašībām, tāpēc cukuru var pievienot 1/3 vai 1/4 no kopējās masas daudzuma.

Dzērveņu un ķirbju maisījums:
300 g ķirbju, 300 g dzērveņu, cukurs vai medus pēc garšas, kanēlis.

Ķirbi sarīvē skaidiņās, dzērvenes sasmalcina mikserī vai gaļas mašīnā, samaisa, pieliek kanēli, cukuru vai medu, samaisa, ļauj 1—2 stundas pastāvēt.

Maisījumu izlieto dažādi. Ja kā saldo ēdienu, tad gatavo saldāku, liek trauciņos, grezno ar saputotu krējumu. Ja maisījums nav ļoti salds, to pasniedz kā salātus pie zivju, putnu u.c. gaļas ēdieniem.

Ķirbju un dzērveņu zupa:
70 g ķirbja, 25 g dzērveņu, 11/2 gl. ūdens, 25 g cukura, 1/2 tējk. kartupeļu miltu, krustnagliņas vai kanēlis.

Ogas ar ūdeni savāra, izrīvē caur sietiņu, pieliek cukuru, garšvielas un skaidiņās sarīvētus ķirbjus. Vāra, līdz ķirbji mīksti, sabiezina ar ūdenī atšķaidītu cieti.