PILDĪTI SĪPOLI

8 lieli sīpoli,
tauki,
3/4 glāzes buljona,
2 ēdamkarotes krējuma;

pildījumam
250 g maltas cūkgaļas,
sarīvēta nobriedušas baltmaizes šķēle,
ola,
ēdamkarote sasmalcinātu zaļumu,
sāls,
pipari.

Notīrītus sīpolus sālsūdenī vāra 10 minūtes, tad izgriež vidus. Maltai gaļai pievieno rīvmaizi, sāli, piparus, zaļumus, olu, sasmalcinātus izgrieztos sīpolu vidiņus un pilda sīpolos. Sīpolus apcep taukos, liek veidnē, pielej buljonu, krējumu, aizvāko, sautē cepeškrāsnī 20 minūtes.

PILDĪTI ĀBOLI

4 lieli Antonovkas āboli;
pildījumam 160 g sutināta šķiņķa,
sīpols,
2 tējkarotes skāba krējuma,
2 tējkarotes sarīvēta siera,
2 tējkarotes sasmalcinātu zaļumu.

Āboliem nogriež vāciņus, izdobj serdes daļu, sapilda pildījumu, liek pannā, pielej nedaudz ūdens un cep cepeškrāsnī. Jāraugās, lai āboli neizšķīstu. Īsi pirms cepšanas beigām noņem vāciņus un uz katra ābola uzliek pa tējkarotei siera un zaļumu maisījumu.

Pasniedz ar grauzdētām maizītēm.

Ābolus var pildīt arī ar brūkleņu un dzērveņu ievārījumu, ar mērcētām un no kauliņiem atbrīvotām žāvētām plūmēm.

Ņina Misjūne