AR ZIRNĪŠIEM PILDĪTI TOMĀTI

Apaļiem, stingriem tomātiem zigzagveidā nogriež vāciņu, ar tējkaroti izdobj vidu, apgāž otrādi, lai nosulojas. Katrā tomātā ieber konservētus zaļos zirnīšus.

Ar šādi pildītiem tomātiem rotā ēdienus. Ja tos izmanto kā salātus, krējumu pasniedz atsevišķi.

Pildījumam no svaiga gurķa var izgriezt lodītes.

AR OLĀM UN RĪSIEM PILDĪTI TOMĀTI

6 tomāti,
2 cieti novārītas olas,
2 ēdamkarotes vārītu rīsu,
2 ēdamkarotes skāba krējuma,
sāls.

Izvēlas stingrus tomātus, kuriem nogriež vāciņus, izdobj vidu, apgāž otrādi, lai nosulojas, saliek pildījumu, uzliek vāciņus.

Pildījumam olas sagriež gabaliņos un kopā ar rīsiem un sāli iemaisa krējumā.

AR ZIVJU KONSERVIEM PILDĪTI TOMĀTI

6 tomāti,
kārba tunča savā sulā,
1–2 sīpoli,
skābs krējums,
sāls.

Tomātus sagatavo kā iepriekšējā receptē.

Sīpolu sagriež mazos gabaliņos, aplej ar karstu etiķūdeni, atdzisušu nokāš, pievieno mazos gabaliņos sadalītam tuncim un iemaisa krējumā, kuram vispirms pieliek sāli.

Pildījumu liek tomātos. Vāciņus var rotāt ar krējuma piciņām.

AR OLU KULTENI PILDĪTI TOMĀTI

2 tomāti,
2 olas,
1 ēdamkarote sviesta, sāls

Sagatavo tomātus.  Olas sakuļ, pieliek sāli. Pusi sviesta izkausē pannā, uzlej olu masu un karsē maisot, līdz olas sarec (var pielikt tomātu mīkstumu, tikai bez sulas). Tomātos iekaisa sāli, pilda olu kulteni, pārliek vāciņus. Pannā izkausē atlikušo sviestu, saliek tomātus un cepeškrāsnī karsē 5–10 minūtes. Pasniedz siltus.

TOMĀTU PLATE

Šķēlēs sagrieztus tomātus kārto uz lēzena šķīvja. Vidū liek novārītus irdenus rīsus, kurus rotā ar svaiga gurķa tūtiņām. Atsevišķi pasniedz skābu krējumu.

Ņ. Masijūne