TRAUSLĀS VAFELES

250 g kartupeļu miltu,
225 g margarīna,
175 g cukura,
3 olas,
1 paciņa vaniļas cukura,
naža gals sāls.

Margarīnu ar cukuru saputo, putojot pievieno pa vienai olai, sāli, vaniļu un kartupeļu miltus. Mīklu atstāj vēsā vietā 15 minūtes, pēc tam cep vafeļu pannā, kuru vispirms viegli ieziež ar taukiem.

BIEZPIENA VAFELES

150 g sausa biezpiena,
150 g kviešu miltu,
pusglāze kondensēta piena,
75 g margarīna,
75 g cukura,
3 olas,
pustējkarote rīvētas citrona miziņas,
naža gals sāls.

Margarīnu, cukuru un olu dzeltenumus samaisa, pievieno izsijātus miltus, kondensētu pienu, garšvielas, samaltu biezpienu un ar sāli saputotu olu baltumu. Cep vafeļu pannā.

SMILŠU VAFELES

175 g kviešu miltu,
150 g cukura,
4 olas,
naža gals sāls.

Olas ar cukuru saputo. Pievieno izsijātus miltus, sāli un izkausētu atdzesētu margarīnu. Mīklu pamatīgi izmaisa. Cep vafeļu pannā.

KRĒJUMA VAFELES

Pusglāze skāba krējuma,
200 g cukura,
250 g margarīna,
5 olas,
375 g kviešu miltu,
naža gals sāls,
1 tējkarote rīvētas citrona miziņas,
pustējkarote dzeramās sodas.

Sviestu puto ar cukuru, pievienojot pa vienai olai. Krējumā iemaisa dzeramo sodu, citrona miziņu, izsijātus miltus un ar cukuru un olām saputotu sviestu. Cep vafeļu pannā gaiši brūnas.

Ņ. Masijūne