SVAIGU GURĶU SALĀTI AR OLU

400–500 g svaigu gurķu,
2 cieti novārītas olas,
1/2 glāzes krējuma,
sāls,
piparmētru zaļumi (vai daži pilieni esences),
sasmalcināti loki,
tomātu biezenis, pa vienai karotei.

Gurķus nomazgā, nomizo, sagriež stienīšos, pieliek sagrieztas olas, zaļumus, sāli, sajauc ar krējumu, kam pievieonts tomātu biezenis. Liek traukā. Grezno ar gurķu un tomātu šķēlītēm.

SVAIGU GURĶU SALĀTI AR ĶIPLOKU

400–500 g svaigu gurķu,
1/2 glāzes skāba krējuma,
sāls,
sinepes,
naža gals cukura,
1 daiviņa ķiploka.

Gurķus rūpīgi ar suku nnomazgā: ja gurķi jauni, ar mīkstu mizu, nemizo. Lielus gurķus nomizo, sagriež stienīšos, pārlej ar mērci. Liek salātu traukā, grezno ar gurķu ripiņām.

Mērce. Krējumam pieliek sāli, sinepes, naža galu cukura – pierīvē ķiploku.

V. GUSTAVA