500 g miltu,
200 g piena,
300 g sviesta,
100 g cukura,
puspaciņa rauga,
250 g medus,
200 g riekstu,
3 olas.

Pienu, 100 g sviesta un nedaudz sāls sasilda, izmaisa un pievieno uzrūgušu raugu. Piejauc miltus. Kad mīkla uzrūgusi, to liek veidnē 1,5–2 cm biezā kārtā un atkal uzraudzē.

Sagatavo masu: medu un 200 g sviesta uzvāra, atdzesē, sajauc ar riekstu kodoliem, pussaputotām olām un uzliek virs mīklas. Karašus cep ne pārāk karstā krāsnī. Tā ir ļoti garšīga ar aukstu pienu.

Z. RISBERGA