Liellopa gaļas mīkstumu sagriež apmēram 150 g gabalos, katrā gabalā ar nazi izdara iegriezumus, kuros ieliek ķiploka gabaliņus. Gaļu apcep, pēc tam liek katliņā, pārlej ar karstu ūdeni vai buljonu un sautē, līdz tā mīksta. Pasniedz ar ceptiem kartupeļiem.