Kokteilis «Mikimauss».

1 pudele pepsikolas,
50 g saldējuma,
1 ēdamkarote putukrējuma.

Sastāvdaļas saputo, pasniedz glāzē.

Rozīņu un riekstu krēms.

1,5 glāzes salda krējuma,
3 ēdamkarotes pūdercukura,
2 tējkarotes kakao,
100 g rozīņu,
50 g riekstu,
vanilīns.

Rozīnes nomazgā, riekstus apgrauzdē un sasmalcina. Krējumu saputo, tam pievieno vanilīnu, pūdercukuru. Vienu daļu putukrējuma sajauc ar kakao, otru – ar pusi riekstu un rozīņu. Traukā vispirms liek putukrējumu ar riekstiem un rozīnēm, tad liek brūno masu un pārkaisa ar riekstiem un rozīnēm.

Cepetis.

0,5 kg cūkgaļas,
1 cīsiņš,
2 ēdamkarotes kviešu miltu,
2 ēdamkarotes tauku,
1 tējkarote ķimeņu,
0,5 glāzes buljona,
1 liels sīpols.
1 ēdamkarote tomātu mērces,
ķiploka daiviņa,
sāls,
sarkanie un melnie pipari.

2–3 cm biezu un apmēram 10–12 cm platu gaļas gabalu pārkaisa ar sāli, sarkanajiem un melnajiem pipariem. Visā gaļas gabala platumā liek cīsiņu. Gaļu satin veltnī, nosien, pārkaisa ar miltiem un apcep brūnu. Traukā ielej buljonu un gaļu nedaudz sautē. Tad traukam noņem vāku un gaļu tajā pašā traukā cep cepeškrāsnī. Cepšanas beigās to pārkaisa ar ķimenēm. Izceptajam cepetim noņem diegus un sagriež sķēlēs. Atlikušajos taukos apcep sagrieztu sīpolu, pieliek tomātu mērci, miltus, sarīvētu ķiploku. Cepeti pasniedz galdā ar mērci, vārītiem kartupeļiem un kāpostu salātiem.

L. Kancane
Limbažos