Citronam ir daudzas vērtīgas īpašības. Pirmkārt, tas ir bagāts P un C vitamīnu avots. Šie vitamīni nostiprina asinsvadu sieniņas.

Citroni satur no 3,5 līdz 8,1% dažādu skābju, galvenokārt citronskābi, kas piedalās šūnu elpošanas procesos, uztur nemainīgu asinsskābju – sārmu līdzsvaru.

Citronā ir arī daudz dzelzs sāļu, fosfora, kālija, kalcija, magnija. Tie veicina organisma vielmaiņas procesus.

Tāpat kā citos citrusu augļos, arī citronā nav fermentu, kas noārda C vitamīnu, tāpēc, pat ļoti ilgstoši uzglabājot un transportējot, citroni nezaudē šo svarīgo vitamīnu.

Šim auglim ir vēl viena vērtīga īpašība: atšķirībā no apelsīniem un mandarīniem citroni gandrīz nekad bērniem neizraisa alerģiskass reakcijas. Dažiem bērniem tik ļoti patīk citronu skābā garša, ka viņi dzer šo augļu sulu neatšķaidītu. Tomēr labāk ir citronu sulu atšķaidīt ar ūdeni.