ŠOKOLĀDES RIEKSTIŅI

250 g cepumu,
100 g riekstu,
1 ēdamkarote kakao,
50 g sviesta,
1 ēdamkarote bezalkaholisks dzēriens,
1/2 glāzes piena,
cukurs.

Cepumus un riekstus samaļ, uzvāra pienu, cukuru ar kakao samaisa, atšķaida ar karstu pienu, tad visu kopā sajauc ar sviestu. Karsēšanu pārtrauc un masā ieber sasmalcinātos cepumus un riekstus, pielej bezalkaholisko dzērienu. Visu atdzesē. Veido apaļas bumbiņas, apviļā sasmalcinātos cepumos.

RIEKSTIŅI

100 g sviesta,
100 g cukura,
100 g riekstu kodolu,
1 ola,
1 paciņa vaniļas cukura,
1 glāze miltu.

Sviestu ar cukuru puto, pievieno olu, maltus vai kapātus riekstus, vaniļu, miltus. Mīklu samīca un atdzesē. Tad to saveltnē tievā veltnītī, sagriež mazos gabaliņos, liek uz plāta un cep.

NEVĀRĪTAS BIEZPIENA BUMBIŅAS

50 g margarīna,
50 g siera,
250 g biezpiena,
100 g rupjmaizes,
sāls.

Saputo margarīnu, pierīvē sieru, pievieno biezpienu, kas pirms tam samalts vai izberzts caur sietu, pieliek sāli. No masas izveido bumbiņas valriekstu lielumā un apviļā sarīvētā rupjmaizē.