Piena zupa ar miežu putraimiem un kartupeļiem

Vārošā ūdenī ieber miežu putraimus un vāra pusmīkstus. Pievieno kartupeļus un turpina vārīt. Kad kartupeļi un putraimi mīksti, pielej pienu un ļauj uzvirst. Pasniedzot pievieno piciņu sviesta.

Piena zupa ar miežu miltu klimpām

Pienā iejauc miežu miltus, olu, pievieno nedaudz sviesta un sāli. Kad mīkla samīcīta, veido klimpas, kuras vāra ūdenī un pēc tam turpina vārīt pienā vai arī pienā, kam pieliets nedaudz ūdens.

Piena zupa ar zirņiem un grūbām

Zirņus mērcē, pēc tam kopā ar grūbām ūdenī vāra gatavus. Pielej pienu, kam ļauj uzvirst. Pievieno nedaudz sviestu. Kad zupa gatava, tā atgādina šķidru putru.

Skābu kāpostu zupa ar pupām

Cūkgaļu kopā ar pupām vāra ūdenī, pievieno skābus kāpostus un miežu putraimus un vāra ūdenī, pievieno skābus kāpostus un miežu putraimus un vāra gatavu. Sāli pievieno pēc garšas.

Cūku kājiņas ar zirņiem

Cūku kājiņas vāra mīkstas. Pasniedz kopā ar vārītiem zirņiem.

Vārītā gaļa ar dārzeņiem

Gaļu (cūkas vai aitas) vāra pusmīkstu. Pievieno veselus burkānus, šķēlēs sagrieztus kāļus, gabalos sadalītu kāpostu, veselus vai uz pusēm pārgrieztus kartupeļus. Pieliek sīpolu un sāli pēc garšas. Turpina sautēt nelielā daudzumā, kamēr gaļa un dārzeņi mīksti. Gaļu sadala porcijās, pasniedz kopā ar dārzeņiem.

Miežu miltu ķiļķeni

Sasildītu sviestu samaisa ar sāli, pielej pienu un pievieno miltus. Veido ķiļķenus, ko vāra vai nu gaļas buljonā, vai viegli pasālītā ūdenī 10 minūtes.

Ķiļķenus pasniedz karstus ar pienu vai arī pie gaļas ēdieniem.

Zirņu grūdenis

Zirņus izmērcē un vāra līdz pusgatavībai. Pievieno kartupeļus, sviestu vai speķi un vāra, kamēr gatavs. Pielej zirņus, pievieno sāli, uzkarsē un samaisa.