Dārzeņos ir vielas, kas veicina gremošanas sulu izdali kuņģī un zarnās. Dārzeņu novārījums ir spēcīgāks kuņģa sekrēcijas kairinātājs nekā gaļas buljons. Svaigos kāpostos gremošanas sulu izdali veicinošas vielas ir pat vairāk nekā citos dārzeņos. Bez tam kāpostos atrodas daudz vitamīnu un minerālsāļu. Šīs vērtīgās vielas ir arī svaigi sagatavotā kāpostu sulā. Tādēļ svaigus kāpostus vai to sulu iesaka slimniekiem, kam pavājināta kuņģa sulas izdale. Svaigu kāpostu sulu vai salātus pasniedz pirms ēdienreizes, lai uzlabotu ēstgribu un veicinātu uztura sagremošanu.

Speciālajā ārstnieciskajā literatūrā pēdējā laikā var atrast norādījumus, ka kāpostu sula veicinot kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas sadzīšanu. Pagaidām izdarīti tikai atsevišķi novērojumi, tādēļ kāpostu sulas dziednieciskās spējas vēl grūti novērtēt. Čūlas slimnieki dzer pirms ēšanas 3—4 reizes dienā pa glāzei. Sula ir piemērota slimniekiem ar normālu vai samazinātu kuņģa sulas skābes saturu. Slimniekiem ar pavairotu kuņģa sulas skābumu to nevajag dzert.

Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanai daži speciālisti iesaka kartupeļu sulas “kūri”. Arī kartupeļu sulā ir daudz organismam vajadzīgu vielu — minerālsāļu, mikroelementu, vitamīnu. Lai iegūtu sulu, kartupeļus rūpīgi nomazgā ar suku, izgriež asnu vietas (“acis”), noplaucē un ar visu mizu sarīvē vai samaļ. Iegūto masu izspiež caur trīs kārtās salocītu marli. Svaigo sulu izdzer nekavējoties. Kartupeļu sulu lieto tikai pa 1/3—1/2 glāzei 2—3 reizes dienā pirms ēšanas. Sulas iedarbīgās vielas nav vēl noskaidrotas. Daži speciālisti sulas dziednieciskās īpašības saista ar kartupeļos esošo vielu — solanīnu, ja pēdējā nonāk organismā mazos daudzumos. Pavasarī solanīna kartupeļos ir vairāk un tas var pat izraisīt saindēšanos. Tādēļ kartupeļiem ļoti rūpīgi jāizgriež asnu vietas; bumbuļi zaļā krāsā lietošanai neder. Labvēlīga ietekme varētu būt kartupeļos esošajam C vitamīnam un citām fizioloģiski aktīvajām vielām. Mūsu ārstnieciskajās iestādēs vēl nav pietiekami daudz novērojumu, kas apliecinātu kartupeļu sulas dziedniecisko darbību.

Kāpostu un kartupeļu sulas parasti neizraisa slimniekiem nevēlamas blakus parādības, tās viegli pagatavot mājas apstākļos. Tomēr šie dabīgie ārstniecības līdzekļi nenoliedz pārējās, pārbaudītās ārstēšanas metodes. Ārstējoties ar sulām, slimniekam vienlaikus jāsaņem pilnvērtīga, slimības stāvoklim atbilstoša diēta. Nekādā gadījumā sulas nav jālieto bez ārstējošā ārsta ieteikuma.

MUDĪTE LAZDIŅA,
medicīnas zinātņu kandidāte