Šie ir garšīgi un iecienīti salāti. Ja vēlas, mērcei var pievienot pāris sasmalcinātu ķiploka daiviņu.

Gatavošanas laiks: 20—30 min

4 personām

1 cepta vai vārīta vista
200 g šampinjonu vai citu sēņu
150 g caurauguša speķa
2 salātu galviņas
2 cieti vārītas olas
2—3 tomāti
sasmalcināti pētersīļi

Mērce:
2 ēd.k. vīna etiķa
1 tējk. sāls
1/4 tējk. balto piparu
4. ēd.k. augu eļļas
1 ēd.k. ūdens
2 ēd.k. čili un tomātu kečupa

1.) Izņem no vistas kauliņus un gaļu sagriež mazos gabaliņos.
2.) Noskalo un notīra sēnes. Sagriež četrās daļās.
3.) Pannā bez taukiem apcep speķa šķēlītes, uzmanoties, lai tās neapdeg. Tad speķa šķēlītes nosusina uz saimniecības papīra. Pannā atlikušajos taukos apcep sēnes.
4.) Salātus noskalo, saplucina mazos gabaliņos un kārto trauka apakšējā daļā. Tad pievieno vistas gabaliņus, sēnes un speķi. Grezno ar tomātu un olu daiviņām. Pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
5.) Sajauc visas mērces sastāvdaļas. Salātus pasniedz ar mērci un svaigu maizi.

Šo ēdienu var pagatavot arī no tītara gaļas.