SELERIJAS

Sena leģenda vēstī, ka brīnumainajā mīlas dzērienā, ko savā laikā baudījuši Tristāns un Izolde, ietilpusi arī seleriju sula. Par amerikāņiem runā, ka viņi piemetot pa gabaliņam selerijas vai it visiem saviem kokteiļiem. Seleriju ārstnieciskās īpašības aprakstītas zinātniskajā literatūrā.

Šis augs satur vielas, kas stimulē iekšējās sekrēcijas dziedzeru darību, kurai savukārt ir liela nozīme cilvēka organisma harmoniskā attīstībā. Selerijas sevišķi ieteicamas tiem, kas baidās kļūt korpulenti vai grib atbrīvoties no liekā svara. 100 g seleriju satur tikai 6 kalorijas.

Tā kā selerijas “tīra asinis”, tās iesaka cilvēkiem, kam ir nosliece uz diabētu, kā arī artrīta un reimatisma slimniekiem. Glāze svaigu seleriju sulas ikdienas uzturā spēj darīt brīnumus. Japānā, piemēram, “seleriju diētu” diezgan sekmīgi izmanto reimatisma ārstēšanā.

Kopš seniem laikiem selerijas pazīstamas kā nervus nomierinošs līdzeklis. “Ja bojāti nervi, selerijām jābūt gan tavam ēdienam, gan tavām zālēm,” ieteica ievērojamais sengrieķu ārsts Hipokrāts (460.—337. g.p.m.ē.). Šo seleriju īpašību apstiprina arī mūsdienu medicīna.

BURKĀNI

Veca franču paruna māca, ka “burkāni dod skaistu ādas krāsu un labu raksturu”. Šie dārzeņi ir neparasti bagāti ar A, B un C vitamīniem, kas veicina ādas audu un šūnu atjaunošanos. Burkāni stimulē arī aknu un aizkuņģa dziedzera darbību, aizkavē mazasinību, ārstē reimatismu. Lietojiet tos vārītā un zaļbarības salātu veidā! Viena glāze burkānu sulas tukšā dūšā dod labus ārstnieciskus un kosmētiskus rezultātus.

PURAVI

Puravi labvēlīgi ietekmē zarnu un nieru darbību un ir labas zāles pret klepu. Jau pirms 2000 gadiem Romas imperators Nērons pirms katras savas runas izdzēris puslitru puravu sulas, lai “iztīrītu” balss saites.
Nieru darbības uzlabošanai, pret tuklumu un gremošanas traucējumiem iesaka šādu dzērienu: 10 svaigus, zaļus vidēja lieluma puravus vāra 3 litros ūdens 3 stundas. Novārījumu lieto karstu pirms ēdienreizēm.
Sīrups pret klepu: izvāra 2—3 puravus, izņem no ūdens, izspiež caur marli un sajauc ar 4 tējkarotēm medus. Lieto pa karotītei.