VFR mediķi ar starptautisko veselības aizsardzības organizāciju starpniecību paziņojuši, ka spināti var būt smagas barības vada saindēšanās cēlonis. Tie nebūt nav nekaitīgi, it īpaši jutīgam bērnu organismam.

Kurš tad ir apgalvojis, ka spināti ir derīgi? To apgalvoja pagājušā gadsimta zinātnieki. Tad radās uzskats, ka šajā dārzenī ir daudz dzelzs. Jaunākie pētījumi liecina, ka dzelzs procents šai augā bija stipri pārspīlēts.

Tātad kļūda ir noskaidrota. Bet kāpēc spināti ir indīgi? Daba tur nav vainojama. Vainīgi ir dārzeņkopji, kas pārāk izšķērdīgi tos mēslo ar slāpekļa mēsliem — nitrātiem. Spinātiem piemīt apbrīnojama spēja nitrātu pārpalikumu savos audos pārstrādāt indē — nitrītos.

Vārdu sakot, esiet uzmanīgāki ar spinātiem!