Ozolzīles kafijas gatavošanai izmanto jau sen. Tajās ir daudz cietes (apmēram 50%) un miecvielu (līdz 11%). Literatūrā ir aprakstīts sekojošs kafijas gatavošanas paņēmiens: pilnīgi nobriedušām zīlēm noloba čaulas, sasmalcina gabaliņos, kaltē, grauzdē līdz tumšai krāsai un samaļ pulverī. Pēc garšas ozolzīļu kafija ir līdzīga dabiskajai (pupiņu) kafijai. Ozolzīļu kafiju izmanto vienu pašu vai kopā ar cigoriņiem vai graudiem (miežiem, auzām, rudziem). Par vislabāko dabiskās kafijas aizstājēju atzīst cigoriņu saknes.

Par to, ka ozolzīlēs būtu kādas vielas, kas nelabvēlīgi ietekmētu redzi vai acis, literatūrā ziņu nav.

L. ŽIHARA,
medicīnas zinātņu kandidāte