Aukstā zupa. 100 g kaltētu sēņu, 200 g vārītas liesas gaļas, 1 l ūdens, 2 cieti vārītas olas, svaigs gurķis, 100 g krējuma, sīpolloki, dilles, sāls.

Sēnes siltā ūdenī uzbriedina, pavāra, nokāš, sagriež, bet novārījumu atdzesē. Gaļu, gurķi, olas, sīpollokus sagriež un liek sēņu buljonā, pievieno krējumu, sāli, samaisa, pārkaisa ar sakapātām dillēm.

Rasols. 150 g vārītu biešu un kartupeļu, 1/2 siļķes, 1 ola, 50 g marinētu sēņu, skābēts gurķis, ābols, vārīts burkāns, 150 g krējuma, mārrutki, sinepes, etiķis, cukurs, sāls.
Bietes, kartupeļus, siļķi, olu, gurķi, ābolu un sēnes sagriež. Krējumam pievieno pēc garšas sinepes, mārrutkus, etiķi, sāli un cukuru, samaisa ar sagatavotajiem produktiem.

Ar sēnēm pildīti tomāti. 3—4 tomāti. Pildījumam: 150 g sālītu sēņu, 1 cieti vārīta ola, zaļumi, skābs krējums.

Cietus sarkanus tomātus nomazgā, nosusina, nogriež vāciņu, izņem sēklotni un iekšpusi izkaisa ar sāli.

Sēnes nomazgā, sasmalcina, samaisa ar sagriezto olu, sīpolu, zaļumiem, pārlej ar krējumu. Ar šo masu piepilda tomātus un uzliek nogriezto vāciņu.

Sēņu sviests. Svaigas baravikas nomazgā, nosusina, sīki sagriež, apcep sviestā ar sasmalcinātiem sīpoliem, pievieno sāli, maltus piparus. Sviestu saputo, atdzesē, labi samaisa ar sēnēm, ziež uz maizes. Var izmantot arī sālītas vai marinētas sēnes.

Sēņu plovs. 100 g sēņu, 6—7 ēdamkarotes rīsu, 2 ēdamkarotes izkausēta sviesta, eļļa, pipari, sāls.

Sēnes notīra, sagriež, nomazgā, vāra apmēram 5 min, tad apcep eļļā, pievieno pusmīkstus rīsus, sviestu, piparus un sāli. Produktus liek katliņā, to stingri nosedz ar vāku un cep cepeškrāsnī.