Kad dārzā saauguši kabači un patisoni, atcerieties, ka ir ļoti ieteicams dzert šo augu sulu – gan profilaksei, gan īpaši tiem, kuriem ir problēmas ar nierēm un locītavām. Kabači, tāpat kā gurķi un patisoni, satur vielas, kas atjauno šūnas, tīra nieres un locītavas no sāļu nogulsnējumiem. Žēl, ka šos vērtīgos augus ne vienmēr protam izmantot – ļaujam pāraugt, tad izēdinām lopiem, paši paliekot tukšā. Šos maigos dārzeņus var dot pat zīdaiņiem, pakāpeniski pieradinot, jo no tiem ne diatēze, ne alerģija nemēdz būt. No krāsu spektra viedokļa raugoties, tie ir balti dārzeņi, bet spektra baltā krāsa ir pretvēža krāsa (kabači, patisoni, rutki, mārrutki, redīsi, kāposti, ziedkāposti, sīpoli, ķiploki, seleriju, pētersīļu, cigoriņu, pieneņu saknes).

Kabaču, patisonu sula
Katram ieteicams izdzert 200 g sulas dienā, slimajiem jāizdzer vairāk – pat līdz 2 l dienā, bet to nosaka ārsts naturopāts. Visvieglāk sulu izspiest ar elektronisko sulu spiedi, bet var arī sarīvēt un izspiest caur marli. Sula jādzer tūlīt pēc izspiešanas, nav ieteicams glabāt ilgāk par 4–6 stundām. Ja sula garšas ziņā nav pieņemama, varat tai pievienot kādu ogu sulu. Visgaršīgākā ir kabaču cukini sula. Ziemai to nevajag censties saglabāt – tad būs citas sulas, kaut vai kabaču, jo, ja kabačus nogatavina, tie labi saglabājas.

Kabaču pankūkas
Izspaidas prom nevajag mest – no tām cep pankūkas vai sacepumu. Pievieno kādu olu, pāris karotes rupjā maluma miltu un mīkla gatava. Var pievienot arī sīpolus un dilles. Ēd ar medu vai krējumu.

Brūklenes
Brūklenes var uzglabāt burkās, pārlietas ar vārītu atdzesētu ūdeni, var spiest sulu, kas bez cukura un karsēšanas saglabājas visu ziemu ledusskapī vai labā pagrabā. Ja pagrabs pārāk silts, tad burkā ar ogām pirms aizvākošanas uz 10–20 minūtēm ievieto kādu sudrablietu. Brūklenēm arī ir pretvēža aktivitāte, tās ir bāziskas ogas, atjauno nieru darbību. Nieru vainām var lietot arī brūkleņu lapu tēju. Slimniekiem brūklenes jāēd visu ziemu pa pusglāzei dienā, bet pārējiem – pa ceturtdaļglāzei. Brūkleņu sulu, sajaucot ar salveo pulveri, var likt kā kompresi uz sāpošām vietām, virsū – polietilēna plēvi un vilnas šalli.

Brūkleņu krēms
0,5 l samaltu brūkleņu sajauc ar 2 ēdamkaarotēm medus, 2 ēdamkarotēm izšķīdināta želatīna, iecilā 0,5 l saputota putukrējuma.

Sēnes
Sēnes ir ekstraktvielas, B grupas vitamīni, mikroelementi – tas viss labāk saglabājas, ja sēnes kaltē, bet pēc tam samaļ pulverī. Lieto pie salātiem, zupām, dārzeņu biezeņiem, uz sviestmaizēm.

Kaltē tās sēnes, ko var cept, iepriekš nevārot – šampinjonus, baravikas, apšu bekas, bērza bekas, sviesta bekas, priežu bekas, saulsardzenes, tintenes u.c. Kaltēt var arī gailenes, rudmieses, celmenes, atmatenes.

Sēnes var ēst arī svaigas.

Uz graudu maizes, kviešu karašas vai klona maizes liek tomāta ripu, sēņu šķēli, sīpola gredzenu, dilles.

Svaigo sēņu salāti
100 g minēto nevārīto sēņu sīki sagriež, pievieno tomātu, sīpolu, mārrutkus (pulverī vai citādi), dilles, krējumu vai eļļu.

Ceptas sēnes ziemai
Sēnes, kas nav jāvāra, liek uz pannas un cep tik ilgi, līdz iztvaiko liekais ūdens, tad pievieno eļļu vai cūku taukus, vēlreiz izkarsē. Sāls – pēc garšas. Liek burciņās, virsū – plastmasas vāciņus.

Gurķi
Cenšamies tos ēst svaigus – gurķi tīra asinis no liekvielām, locītavas no neorganiskiem sāļiem, tāpat nieres. Tā ir īstā minerālsāļi krātuve. Var dzert gurķu sulu pa 200–500 g dienā, ja ir nieru vai locītavu vainas. Visu ziemu gurķus pirksim sejas mazgāšanai, bet tagad var likt sejai gurķu masas maskas.

Tomāti
Arī to ēdienkartē nedrīkst trūkt, Dārzeņi sarkanā krāsā labvēlīgi iedarbojas uz sirdi un asinsrites sistēmu. Ja visu rudeni ēdīsim tomātus pa 200 g dienā, A vitamīnu organismā uzkrāsim ilgākam laikam.

Korinšu ievārījums
Lai ievārījums būtu garšīgs, korintes vāra uz pusēm ar ērkšķogām vai negataviem āboliem.

Kastaņu tinktūra
Cik bieži sastopami cilvēki ar paplašinātām vēnām! Tātad vēnas un artērijas ir piesārņotas. Jālieto nevis asinsvadu paplašinātāji līdzekļi, bet jāattīra asinis un jāatjauno asinsvadi. Jālieto daudz šķidrumvielām bagāts uzturs, sula, 4 tējkarotes dienā “Salveo” pulvera, zāļu tējasm vislabāk – kastaņu ziedu tēja, kastaņu tinktūra pa 20 pilieniem 3 reizes dienā.

Tinktūru gatavo tā: 100 g sasmalcinātu svaigu vai kaltētu kastaņu pārlej ar 0,5 l degvīna, pēc 10 dienu nostāvēšanās izkāš. Tinktūra gatava. To var dzert, kā minēts iepriekš, var arī ierīvēt sāpošās locītavas vai vēnas, ja tās nav pušu. Ja ir čūlas un smiltsērkšķu eļļa rada lielas sāpes, tad pēdējais līdzeklis, kas var palīdzēt šīm čūlām sadzīt, ir nātru sula. To pilina ar pipeti, apsēju brūcei neliek. (Sulu viegli iegūt, ja samaltai augu masai uzlej nedaudz vārīta atdzesēta ūdens, samaisa, spiež caur marli.)

Vislabāk tomēr griezties pie ārsta. Lai Dievs mums palīdz nebendēt savu veselību, nenoniecināt dabisku uzturu un dabas dziedniecības līdzekļus!

I. Jansone